营养师的随身小零食

发布时间:2015-12-17 13:28:55
营养师的随身小零食

  以前我在微薄或文章里零零碎碎写过不少自制的零食。也许是我最近生活太简(lan)洁(duo)了吧,发现了不少现成的好吃又健康的零食,而且还携带方便!

  随身零食小盒

  在开会时得到一个小零食盒,特别喜欢,扁扁的,非常适合随身携带。现在在家里我也常用它来装零食,满满一盒大约装30g,吃得心里有数。

  

  我最常放的就是各式坚果和干果,诸如巴旦木仁、花生、南瓜仁、葡萄干、提子干、黑加仑干等。它们的最重要的特点就是:坚果都是没有经过任何加工的生坚果,干果也是直接晒干而非糖渍的干果。

  大约一半坚果一半干果,总热量大约是140千卡,大约占男生1/5,女生1/4的一顿饭量,男生全天6%,女生8%的能量。把零食装入小盒,对零食是个评估,对自己是个约束。(建议每天零食的热量不超过全天总热量的25%,配餐时一般设计为占总能量10%~15%,包含所有非正餐外食用的除水以外的食物和饮料)。

  

  坚果富含脂肪,可以提供更多的热量,干果则可以提供糖分,是最佳搭档,而且它们还都是多种矿物质(钾、镁、铁、锌等)和膳食纤维的良好来源,是日常膳食的良好补充。

  葡萄干,以前只知道绿葡萄干,现在发现有多种葡萄干可以买。在零食盒里加入干果的好处是,它们可以给我们带来糖分。当人的血糖低于一定值时,饥饿感会急剧增加,有些人还会发生低血糖。而葡萄干提供的是可以直接入血的葡萄糖,可迅速缓解低血糖。相对有些人建议糖尿病人携带一瓶甜水的建议,我认为还是带点葡萄干、大枣干等这样的“干货”更方便。

  

  小孩子爱吃糖,不如吃点没有经过加工的葡萄干、大枣干。脑力劳动者,时不时嘴巴含一颗,也有利于提高工作效率。

  当然,我偶尔也会加入一些简单加工的食物,例如,冬天到了,是吃山楂的季节,里面就有我买到的只加了糖和琼脂熬制的山楂条,切成小段放在盒子里,酸甜口,免得都是甜的,吃着腻。

  便携包装小零食

  现在社会发展了,便携的小包装食品也增多了。欣喜的是看到越来越多的“简加工”食品。“简加工”是我自己取的名字,相对“精加工”食品而言,这些食品大多只是经过类似自己家中常用的简单加工,至多只是放点糖、盐,不额外添加人工的香精、糖精甚至防腐剂等,口味原味,基本呈现了原料的本来面貌。

  核桃是很好的坚果,是少数含n3系列油脂的食物,但因此容易氧化。而现在大家爱吃新疆大枣,个头太大,就有点不变携带。不过,大姑姐送来的“核桃夹枣”(包装袋上就是这样写的)就解决了这个问题。每个都是小包装,其加工就是把大枣去核,夹上半个核桃仁。第一次见到这样奇葩的“加工”方式,也居然被我们遇到,结果全家都超级喜欢这样的“核桃夹枣”。一个大枣夹半个核桃,热量大约是60千卡。

  

  现在常携带的还有便携小包装的小麦胚芽粉,未烘焙,我把它当天然维生素E丸吃,不止如此,小麦胚芽还富含维生素B族和素食者会更易缺乏的铁、锌等矿物质。把它当作零食,真是太超值了。

  

  现在食品展会上常会遇到各式各样的五谷杂粮粉,有时我也会买一些,尤其是赶上早上要起早赶路,六七点出门没胃口时,就带一小包,不需要杯子,倒嘴巴里嚼一嚼很香,再喝点自带开水,干净卫生、节约时间,也还做到了食物多样,有些品种还有坚果和干果,比街边小摊强十倍不止。如果加几块豆腐干和一个水果,真是完美早餐啊。

  便携小包装产品质量好,有些还是有机,相对来说价格要略高一些,算下来一条都要五六块,重量大多为30克左右,热量大多为120千卡左右。

  

  一提到零食,大家就想到人工添加了高油高糖的食物,其实不然,我们简单搭配或者买到这么多无需自己制作而且还天然“无加工”“简加工”的食品可以买到作零食哦。

  作者简介:

  高睡睡,国家二级公共营养师,高级健康管理师,高级食疗养生师,熊苗营养教育中心讲师,现从事以营养食疗为主的健康教育与健康管理工作。

  工作微信、QQ:65930721

  微薄:@高睡睡营养师

  欢迎大家在客户端提问互动!!在客户端搜索“高睡睡营养师”,即可订阅。

  如果您觉得这篇文章对您有益对您的家人朋友有益,请把它分享到您的朋友圈、QQ空间、微薄上去,您的订阅、关注和分享都是对我的极大鼓励,谢谢!




推荐阅读:代孕 http://www.luotian.in/daiyun/

上一篇:朗格罕细胞组织细胞增多症科普篇
下一篇:(图)首届膏方服务季在沪启动

随机推荐


火爆文章

友情链接

独家出品

新闻由机器选取每5分钟自动更新

新闻搜索源于互联网新闻网站和频道,系自动分类排列,本站不刊登或转载任何完整的新闻内容